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投资问答
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投资火锅店前景如何?

  一、消费人群广。国内的火锅市场每年约7000多亿元,在餐饮类消费排名第一,也是正餐类中的第一,火锅已经成为中国第一大美食。

  二、火锅味觉的特点优胜于中餐。高水平火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。这一切在中餐菜品里很难同时办到,也就是说火锅的味觉刺激远远超过中餐,而人们的口感也是越吃越大,特别是中青年人刺激和时新是他们最喜好的,恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。

  三、吃法新颖最宜喝酒聊天。吃火锅有很强的参与性,人人都有互动,大家都不拘谨。吃火锅自始至终菜品都不冷,热闹而随意。同时菜品十分丰富,三人吃可点十来道菜,菜品上齐以后,是通过自己的烫涮煮熟的,存在人与菜品的互动,能带动食欲提高积极性,而中餐只能上成品菜,做法复杂,就目前流行的八大菜系中,没有专业技术是不可能完成的。中餐只是信息的单向流动,而火锅是信息的双向流动,这一点直接奠定了火锅无与伦比的优势。

  四、经济实惠大众消费。火锅的消费低于中餐,一般讲吃串串香人均消费在10-15元之间,吃点菜火锅在30-50元之间,与中餐相比则消费低得多。且作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高亨受的就餐形式。

小土屋涮毛肚
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  五、事实证明开店首先想到开火锅店是没有错的。在重庆火锅店多于中餐店这是不争的事实,然而十五年前却是相反。在全国其它各省火锅正以迅猛之势发展这也是不争的事实。纵观全国餐饮业做大做强而花时又最短的无不为之火锅业,火锅业比中餐业更容易积累原始资本。

  六、不要认为火锅要受季节影响且品种单一。现在火锅味型五花八门,辣的、酸的、香的、清淡的、点火的、不点火的、有汤的、无汤的加上卤菜及小吃等等就看投资者如何定位了。就目前繁多的火锅锅品实则大多数是从中餐中演变而来的,只要我们改变盛装的器皿,它就是一道特色中餐。

  七、火锅店的工作没有中餐繁琐。无论是时间上、工作量上、工艺流程上均比中餐占优势。故此它是上班族的最佳第二职业选择。综上所述,为了尽快致富,为了减少风险,开店就请您开火锅店。

  八、火锅店加盟行业发展迅速。火锅加盟的发展,为广大投资者开启自己的创业生涯提供了便利的条件。目前,小火锅加盟、特色火锅加盟等发展很快,为投资者开店带来了极大的便利。与快餐和中餐相比,火锅店总部对于加盟店的支持势必成为您成长的助力。

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